古貝春“白版雙子星”何以“名利雙收”?

新聞分類:市場營銷來源:紅高粱名酒論壇 王磊 本報通訊員 張振忠點擊次數:207發布日期:2019-10-11

  在山東白酒企業中,有一家企業對一款產品的精耕細作已經達到無以復加的地步,甚至不惜花費近二十年的時間才讓其名正言順地成為企業的“頂梁柱”,如今伴隨著這款產品在山東市場的名聲大噪,企業也順勢將其升級與拓展,并形成了企業新的戰略產品體系,這款產品就是古貝春集團的白版系列,即古貝春濃香白版與古貝元醬香白版。

  古貝春集團“白版雙子星”戰略產品體系的形成,給企業的發展帶來了更多、更高的挑戰。那么古貝春的白版系列產品,究竟有什么值得稱道的優點呢?筆者認為從五個方面可以體現:

  

  極重的產品情結

  按照古貝春人的說法,古貝春濃香白版的出現最初是用作企業內部招待的,但因其出眾的品質口感,這款“其貌不揚”的“內部招待酒”便在消費者中不脛而走,但因未在市場上流通,普通消費者很難在市場上買得到,于是便有一大批“關系戶”上門求購。至今,古貝春集團推出的濃香型“白版”已在市場風靡近二十年,開創了“白版營銷”先河,吸引著一批批后來者爭相模仿。一瓶光瓶酒,能賣接近200元的價位,且常常斷貨,沒企業高管的簽批,有錢也沒貨,好像行業內除了茅臺,只有古貝春存在此現象。

  為了進一步彰顯古貝春濃香型白版的市場地位和產品價值,古貝春集團利用企業自身優勢,對古貝春濃香型白版進行了升級,于是2019611日古貝春·水晶白版上市發布會在濟南舉辦,此舉標志古貝春濃香型白版產品的戰略升級與價格提升得到了完美演繹。

  在此之前,古貝春在充分結合自身醬香白酒優勢之上,在20181118日及時推出46度醬香古貝元白版,鎖定400元價格帶,從價位上,是濃香型白版的充分結構提升,從消費人群鎖定上,更是充分適應當前中高端白酒消費群體的需求,適時適度的進行價格空擋戰略補充。

  古貝春“白版雙子星”戰略產品體系的形成,體現出的是一種極重的產品情節,二十年打造一款戰略產品,這在行業內恐無第二家。

  

  極致的匠心工藝

  古貝春白版的出名完全是個意外,因為它不是靠廣告和營銷而名聲在外的,其憑借的是內在品質。據了解,1998年五星級古貝春被授予“山東名牌”產品稱號并榮獲當年質量評分第一名,五星級古貝春獲得大賣,因此到廠參觀、學習、洽談業務的大有人在,企業為了解決招待用酒包裝上的浪費,古貝春集團總工程師吳兆征受董事長周曉峰委托開始研發簡裝的高品質“內招酒”(后稱白版),據說唯一的硬性要求就是要研發一款比五星級古貝春還要好的濃香產品,由此古貝春白版走上歷史舞臺,開啟了古貝春白版的一路高光之旅。

  當前,隨著古貝春水晶白版的成功上市,古貝春濃香白版的釀造勾調技藝更加成熟。按照總工程師吳兆征的說法,古貝春水晶白版所用基酒是采用的摘取蒸餾的前30%的原酒,運用“123勾調工藝”,調味酒的用量精確到了0.2‰,少一點不足,多一點浪費,就是為了使產品盡善盡美。

  濃香產品如此,醬香產品自然也不例外。因為古貝春醬香工藝師承于茅臺,尤其是得到了當時已退休的茅臺技術科長杜安民的親身指導。多年來,古貝春集團無論是在順境還是逆境,都保持著醬香型白酒生產酒班的生產,保持著工藝、窖池、人員的全方位傳承,不僅保持了茅臺正宗“血統”,而且培養了包括“中國白酒大師”在內的技術團隊。

  中度醬香古貝元白版的出現,是在茅臺工藝之上的傳承與創新,中度醬香古貝元的工藝利用的是酒與酒之間的取長補短、相融、平衡、烘托的原理,采用酒勾酒、香生香、味配味、度調度的訣竅,不添加任何外來物質,之所以46度來呈現中度醬香,是因為在北方的地域環境下,酒分子與水分子結合的最好、最牢固,口感更綿軟、醇甜,香氣更優雅,長期貯存醬香更突出。

  極簡的美學原理

  在過去相當長的一段時間內,包裝對提升產品檔次是重要的外在條件。“高顏值”的背后幾乎等于是“高價格”、“高檔次”,所以熟悉中國高端白酒發展史的業內外人士,或許都已形成固定的“審美”意識,除非是“茅五洋”等傳統一線名酒,區域名酒要想沖擊中高端,一貫的做法是:酒水質量是保證,產品外包裝更是要往豪華、個性、異形瓶、異形材料等方向發展,通過包裝的外在強力表達,去拉升產品的價值感,彌補品牌力的不足。

  按照上述以往的邏輯,鎖定400元價位段的古貝春水晶白版與古貝元白版,價位并不低,理應外包裝更加“高、大、上”一些,但事實相反,新上市的古貝春水晶白版與古貝元白版,瓶體很“樸素”,就是1“光瓶”+1雙瓶牛皮紙裝外盒,但拿到手,細揣摩,卻會發現:這兩款白版的包裝,雖簡單,但不俗。甚至說,看似簡單之中,處處有著“雅”字。

  極簡主義美學是現代社會越來越追求的一種美學觀念,古貝春酒從金三角古貝春到濃香白版再到醬香古貝元白版,一經過市場投放之后,便能迅速贏得較高的美譽度和信賴度。尤其是在黃金十年后,消費者對白酒包裝的重視越來越低,對內在品質的要求越來越高,所以古貝春的這幾款現象級產品正應對了這種消費趨勢的改變,簡約而不簡單的背后是古貝春極簡主義美學的體現。

  極強的營銷能力

  古貝春的發展離不開強勁的營銷力。從產品層面來看,如今一濃一醬“白版雙子星”的市場戰略組合,能夠形成充分合力,從消費者購買與消費心理分析及市場趨向來看,很容易起到1+1>2的效果,既有檔次,又有面子,雙搭配購買,可能會成為諸多消費者的選擇。從市場層面來看,古貝春集團在過去一段時間內逐步聚焦核心市場,加固市場防線,同時拓展跨界合作,積極開展團購、特渠銷售,正是這一系列舉措的實施,古貝春的業績增長十分明顯。

  據了解,在未來的市場運作中,古貝春集團還將從五個方面做足文章:一是精準布局、深化招商,打造雙贏的廠商關系;二是聚焦核心品系,打造核心大單品;三是精耕細作,深度覆蓋,構建強固的競爭壁壘;四是積極創新求變,打造體驗型、數據型營銷模式;五是內容驅動、精準分發,實現全維度傳播矩陣;六是全面抓好銷售管理,提升銷售人員的市場服務能力。

  

  極高的釀酒生態

  古貝春歷來重視園區建設,近年更是從“營造生態環境,打造醉美酒城”角度,不斷加大投入力度,實現集生態防護、工業旅游、形象展示等功能三結合的“醉美酒城”格局。特別是近幾年,企業把罐區改造、布局調整同步規劃,緊密結合,將公司整個園區致力于喬木、果木、綠籬、草地“四級生態防護”網建設,全年新植各類果木3000余株,調整新植綠化帶約3000平方米,公司各類樹木總量達到12000余株,綠化比例達40%以上,不僅形成了生態釀造環境,利于微生物集群生長,更成為“春有花,夏有葉,秋有果,冬長青”的休閑之地,既優化了企業形象,又促進了工業旅游。

  古貝春的發展之路,就是不斷創新發展的變革之路,古貝春一直堅持走以質取勝的路子,同時長期堅持“眼睛向外攀高親,依托名廠創名牌”發展理念,為此企業經過不懈的努力,先后與茅臺、五糧液等名酒企業建立了長期穩定的合作關系,為古貝春的質量保障打下堅實基礎,為古貝春的騰飛插上一雙強勁的翅膀,使古貝春成為了全國唯一的同時得到茅臺、五糧液兩大白酒企業助力的酒企。技藝有保障,品質更上乘,伴隨著古貝春“白版雙子星”戰略產品的定型且已成功占位魯酒中高端市場,相信緊跟著“魯酒振興”的步伐,未來古貝春的發展之路將更加堅實有力。

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